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香榧榧树的区分辨识与市场现状

2019/11/10 来源:奉化财经网

导读

香榧、榧树的区分辨识与市场现状花木君香榧是近年市场比较火的干果食材,很多地方利用人们的猎奇心理,故意夸大香榧的功效,以至于前些年香榧

香榧、榧树的区分辨识与市场现状

花木君

香榧榧树的区分辨识与市场现状

香榧是近年市场比较火的干果食材,很多地方利用人们的猎奇心理,故意夸大香榧的功效,以至于前些年香榧价格越推越高,种植面积越来越大,但是不少人种植后发现效益并不是原来所想象。

香榧榧树的区分辨识与市场现状

就拿2013年来说,由于政府的廉洁反腐行动,使得不少部门的公款消费遭到遏制,市场价格吹糠见米,从原来的每公斤600多元跌倒100多元,收购价从1公斤80元跌到30元,很多种植户损失惨痛。进过几年沉寂,如今又有了炒作现象冒头。

香榧榧树的区分辨识与市场现状

香榧炒作,不外乎几点,第一是故意夸大营养价值,增加美容保健价值,第二故意利用珍稀濒危植物做文章,第三就是故意混淆概念,把三年结果说成千年香榧三代果。那么,究竟香榧是不是如上所说呢,我们就来揭秘一下香榧的来龙去脉。

香榧和榧树,常常混用,其实其实不相同,二者一个是经济品种,一个是野生品种,一个是经过培养后的园艺变种,一个是珍稀的野生植物,我们先来看榧树。

榧树(学名:Torreyagrandis Fort. et Lindl.),俗称大圆榧、凹叶榧、钝叶榧树、榧、了木榧、栾泡榧、米榧、细圆榧、小果榧、小果榧树、药榧、野杉、圆榧、芝麻榧等等,是红豆杉科、榧树属常绿针叶乔木。

榧树属共同特点:树皮纵裂;小枝近对生或近轮生,基部无宿存芽鳞;冬芽的芽鳞交叉对生。叶交叉对生或近对生,条形或条状披针形,坚固,先端有刺状尖头,基部下延,上面微圆,中脉不明显或微明显,下面有两条较窄的微白色或微褐色的气孔带;种子第二年秋季成熟,核果状,全部包于肉质假种皮中,基部有宿存的苞片,胚乳略内皱或周围向内深皱,或胚乳具两条纵槽而周围向内深皱。发芽时子叶不出土。

榧树属全球共有8种(植物志为7种,当为旧的资料),北美产2种,日本产1种。我国产5种,引入栽培1种,我国产的所有榧树属野生树种,分别为:榧树(学名:Torreya grandis Fort. et Lindl.)、巴山榧树(Torreya fargesii Franch.)、云南榧树(Torreya fargesii var. yunnanensis)、9龙山榧树(Torreya grandis var. jiulongshanensis)、长叶榧树(Torreya jackii),日本榧树(orreya nucifera)(引入种),以上六种榧树,在1999年被列入国家重点保护野生植物名录当中,保护级别为国家Ⅱ级重点保护。

榧树在我国有着悠久的栽培历史,由于榧树种子榧子经炒熟后味美香酥,清爽可口,并且榧子可以药用,用作医治脾胃衰弱、虫积腹痛、便秘咳嗽等症状,因此很早古人们就开始人工栽培种植,从现有记录来看,最迟在宋代就开始栽培,并且从野生榧树种选出良好品种,进行培养,于是,就产生了香榧。

香榧作为园艺品种,和榧树的区分主要在于,香榧比榧树要低,一般在20米以下;榧树二三年生枝条黄绿色,香榧则是紫红色;香榧种子要比野生榧子略大,而且味道香美。

香榧品种很多,在宋朝比较着名的为蜂儿榧、黄山榧等,宋朝多有诗词赞誉,比如苏轼的诗作《送郑户曹赋席上果得榧子》,其中就有“彼美玉山果,粲为金盘实。瘴雾脱蛮溪,清樽奉佳客。”;叶适的《蜂儿榧歌》有“平林常榧啖俚蛮,玉山之产升金盘”;这些都说明在宋代已开始选育榧子品种,经过近千年的不断选育,如今香榧优良品种非常多,特别是以浙江安徽占多数。

但是值得一提的是,香榧是选育品种,是各地经过近千年的栽培园艺产品,因而不存在野生1说,如今香榧大多嫁接而成,作为种植农户的经济作物栽培,也不是国家明令保护的珍稀濒危植物,而真正受保护的是野生的榧树属其他物种,因此用濒危珍稀噱头做文章,恍如有点附会嫌疑。

不可否认,香榧的口味确切独特,但是,就由于香榧有脾胃衰弱、虫积腹痛、便秘咳嗽功效,就故意夸大为美容养颜、保健养生,依照这样的逻辑,估计有上千种中药材都可以这样说。因而,纯粹食用确实美味,如果想美容养颜和滋阴补阳之类,建议就不要做过多想法。

还有一个“千年榧树三年果”的噱头需要颠覆。榧树寿命很长,尤其是野生榧树,如果没有人为打扰,可以上千年,但是,由于经济效益驱使,人们种植的都是嫁接的香妃品种,古老的野生香榧受国家保护,制止人为破坏砍伐,因此,市场上的香榧可以说都是园艺产品。

另外,榧树属于“裸子植物”,从植物学上来说,裸子植物是种子植物中较低级的一类,因此没有“果实”,榧子只是榧树的种子,外露没有果皮,因此不能称为果实。由于榧子需要两年才能成熟,因此1棵树上常常会出现花、第一年、第二年种子并存现象,因此人们俗称“三代果”,这只不过裸子植物的特有现象而已。

香榧属于干果美味,是不少农户创收的经济来源,如果按照市场规律,有序栽培,那么自然有一定的经济效益,而不是一哄而上,四周炒作,最后使得价格暴跌,一哄而散,受伤害的还是那些辛苦种植的农民,这点在很多品种上都有惨痛的教训。

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